10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

448

10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

Gừng – tên khoa học là Zingiber officinale được sử dụng như một loại gia vị và loại thuốc từ hàng ngàn năm nay. Phần thịt gừng có thể màu vàng, trắng hoặc đỏ, tùy theo chủng loại.

Gừng được bọc bên ngoài bằng một lớp vỏ màu nâu vàng và lớp vỏ này có thể mỏng hoặc dày tùy theo gừng được thu hoạch già hay non. Củ gừng có phần thịt chắc, kết cấu sợi vân, có mùi thơm, vị cay và gắt. Có nguồn gốc ở Đông Nam Á, gừng trở thành loại nguyên liệu phổ biến ở nhiều khu vực trên toàn thế giới, được đánh giá cao về các đặc tính tạo mùi vị, ẩm thực và y học.

Củ gừng được sử dụng như một loại gia vị và thảo mộc, có các thành phần hoạt tính đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, ngoài ra còn là một phương thuốc bình dân chữa ốm nghén, các cử động tay chân. Bạn có thể “tận hưởng” những lợi ích của gừng bằng nhiều cách: các loại trà, cao, thực phẩm bổ sung, bạn cũng có thể ăn gừng sống để có hiệu quả nhanh chóng.

Gừng giúp nhiều bệnh nhân ung thư chống lại cơn buồn nôn và viêm trong khi điều trị. Nó thậm chí còn có thể làm được nhiều hơn thế nữa. Dưới đây là một số tác dụng bổ sung của gừng mà bạn có thể chưa biết.

1. Dạ dày khó chịu

Gừng có thể làm giảm bớt triệu chứng buồn nôn và ói mửa vì có khả năng đẩy khí trong ruột. Gừng có lợi cho đường tiêu hóa, giúp giảm bớt các vấn đề dạ dày. Gừng còn giúp chống lại các triệu chứng buồn nôn, ói mửa từ ốm nghén cũng như say tàu xe.

10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

2. Chống ung thư

Gừng đã được chứng minh là giúp điều trị các bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư buồng trứng. Nghiên cứu các tế bào ung thư buồng trứng ở Đại học Michigan cho thấy gừng tiêu diệt các tế bào vitro, (aptosis-Các tế bào tự chết theo chương trình) bằng cách để chúng tấn công lẫn nhau (tự thực). Ngoài ra, gừng còn giúp các tế bào chống chịu với các đợt hóa trị mà mỗi bệnh nhân ung thư buồng trứng đều phải chịu đựng. Các nhà nghiên cứu hy vọng những nghiên cứu như vậy trên động vật sẽ mang lại kết quả tương tự. Đối với bệnh ung thư khác, như ung thư ruột kết, gừng đã được chứng minh là giúp ức chế và thậm chí ngừng sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

3. Giảm đau

Gừng hoạt động như một loại thuốc giảm đau tự nhiên, lựa chọn tuyệt vời để thay thế ibuprofen hoặc aspirin. Đặc tính chống viêm của gừng giúp làm dịu cơ thể khi bị đau nhức.

10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

4. Cải thiện sự hấp thụ

Gừng cải thiện và kích thích hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, bằng cách kích thích tiết ra enzym dạ dày và tuyến tụy.

5. Có lợi cho bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS)

Gừng giúp hồi phục những ảnh hưởng của IBS. Đặc tính chống viêm của gừng giúp làm dịu và giảm bệnh đường ruột , có lợi cho những người bị IBS. Cách tốt nhất là thêm gừng vào chế độ ăn uống, thực phẩm bổ sung bổ sung, trà, trong nấu ăn …, giúp chống lại IBS.

6. Bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Nghiên cứu cho thấy gừng làm chậm sự tổn hại của các tế bào não. Những tổn hại của các tế bào não có thể là “điềm báo” của bệnh Alzheimer.

10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

7. Giảm viêm (đặc biệt là viêm khớp)

Gừng có chứa một số chất “chiến đấu” chống viêm mạnh nhất và là một loại thuốc giảm đau tự nhiên rất mạnh. Các chất chống viêm có trong gừng giúp chống viêm ở các loại bệnh như viêm khớp.

8. Tăng cường khả năng miễn dịch

Gừng giúp cải thiện hệ miễn dịch. Ăn một ít gừng mỗi ngày giúp giảm nhiễm trùng vi khuẩn trong dạ dày và đỡ ho nặng, đau họng. Đây là một đặc tính tuyệt vời và độc nhất của gừng.

10 lợi ích sức khỏe không ngờ tới của gừng

9. Chống lại tiểu đường

Gừng có ích trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Nó làm giảm đáng kể glucose máu, triglycerid, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL. Gừng có tác dụng tích cực đối với bệnh tiểu đường vì nó ức chế enzym trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, làm tăng tiết insulin, sự nhạy cảm và cải thiện lipid.

10. Duy trì lưu thông máu bình thường

Gừng giúp máu lưu thông trong cơ thể, tạo cho bạn cảm giác như tràn đầy năng lượng, làm vơi đi cảm giác uể oải, mệt mỏi.

Gừng cũng chứa crôm, magiê và kẽm giúp cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa ớn lạnh, sốt, và đổ nhiều mồ hôi.

Dù bạn muốn thêm gừng vào món ăn yêu thích của bạn, ví dụ như trà, hay coi nó như một loại thực phẩm bổ sung, thậm chí ăn sống thì nó đều mang đến những lợi ích đáng kể.

ST